Archive for Říjen, 2019

Alkohol s kávou: ano nebo ne?

Jde alkohol s kávou dohromady? Možná vás překvapí, že jde. Takže ANO.

Pokud máte po bujaré noci takříkajíc kocovinu, pravděpodobně sáhnete po šálku silné kávy. Ideálně po espressu nebo pořádné turecké kávě. Tady vás zklameme – neděláte dobře! Proč? Káva dehydratuje, podobně jako alkohol, takže se vaše kocovina může po počáteční stimulaci ještě více prohloubit.

Ale existuje také příjemné spojení. Káva s alkoholem. Pokud to slyšíte poprvé, můžeme vám říct, že to není šok, nýbrž delikatesa. Vyzkoušejte třeba irskou kávu, do které se přidává, jak název napovídá, irská whiskey. Do kávy se nedává pouze whiskey, ale také například cognac, a to nejčastěji vaječný. Ten se přidává do kvalitní překapávané kávy, která má intenzivní chuť i vůni a alkohol ji podtrhne a příjemně pozmění. Jen to nesmíte s dávkou alkoholu přehánět, aby byly chutě vyvážené.

Receptů na přípravu irské kávy je mnoho a dost se liší. My vám doporučujeme dát na dno šálku menší množství třtinového cukru (dle chuti). Ten zalijte svou oblíbenou whiskey a následně přidejte libovolné množství kvalitní překapávané kávy. Dobrou chuť!